徐艺青

徐艺青，女，浙江，共产党员，硕士，副教授。

办公电话：010-80794186

E-mail：Xyqing2002@yahoo.com.cn

教育工作经历：

1988~今 北京农学院 食品科学系 畜产品贮藏、加工专业的教学和科研

1984年毕业于北京农学院畜牧兽医系畜牧专业，后就读于中国农业大学食品科学与营养工程学院，获硕士学位。

承担课程：

动物食品加工学，畜产原料安全控制，肉品科学与工艺

研究方向：

在动物性产品贮藏、加工方向具有较好的研究基础。

科研成果：

1999年参加中国农科院畜牧所主持的国际原子能机构资助项目“酱牛肉和水饺的辐照保鲜”课题研究。

2001～2003参加教委“三黄鸡深加工技术”、“板栗深加工关键技术研究”课题的研究；

主持2006年度北京市教委彩虹项目“低温熟肉制品关键保藏技术的研究”课题，并获得2006年度“彩虹工程”优秀项目奖。

在研市教委“低温肉制品品质控制”项目。

发表相关论文20余篇，其中核心刊物4篇。

社会兼职：

现为中国食品学会高级会员和中国畜产品加工协会会员。