2013年11月15日至17日中国澳大利亚“铂金瀚”北京国际葡萄酒技术高峰论坛在北京隆重召开。

澳门太阳集团城9728副教授李德美应邀参会，并做了“以创新实践应对中国北方酿酒葡萄栽培中的关键技术难题”的专题报告。

此次论坛由中国食品发酵工业研究院、澳大利亚阿德莱德大学主办，中国酒业协会葡萄酒分会支持，为加强国际间葡萄酒技术交流与发展，促进中外葡萄酒企业技术进步，提高我国葡萄酒工业科研水平而举办。论坛由澳大利亚铂金瀚(Bird in Hand)酒庄独家冠名，共有150余名中外葡萄酒生产企业的技术和质量负责人出席论坛，就国际葡萄酒酿造技术及质量的发展等热点问题展开全面深入的探讨。

在开幕式上，澳大利亚驻华大使馆商务公使杜大维先生、工信部快速消费品司王黎明司长、国家质检总局科技司副巡视员裴晓颖司长、中国酒业协会理事长王延才、中国食品发酵工业研究院院长蔡木易、澳大利亚阿德莱德大学葡萄酒学院Vladimir Jiranek教授、铂金瀚酒庄首席酿酒师 Kym Milne先生依次发表了讲话，并在大会开幕式上共同见证了中国食品发酵工业研究院与澳大利亚阿德莱德大学双方的合作签约文本交换仪式。他们高度肯定了“2013铂金瀚北京国际葡萄酒技术高峰论坛”在促进交流、共同进步方面的积极作用，并预祝论坛圆满成功。

本届论坛为一次高水平、高质量的学术盛会，论坛邀请到十多位来自澳大利亚著名大学及葡萄酒研究院、中国农业大学、北京农学院、王朝葡萄酒厂、浩桦园酒庄以及科研院所的知名学者、专家及葡萄酒企业的技术权威人士出席论坛并发表专题演讲。论坛主题演讲涉及中澳双方葡萄酒行业概述、葡萄酒微生物、新型葡萄酒生物技术、葡萄酒风格、葡萄酒化学、葡萄栽培等方面的内容，将对中国葡萄酒工业的科学发展、技术创新、国际交流起到积极的推动作用。