报告会前，党委书记郑文堂，校长王慧敏，校长助理、澳门太阳集团城9728院长范双喜会见孙宝国院士，并进行亲切交谈。

报告会上，孙院士围绕“食品添加剂与食品安全”这一主题，用幽默诙谐的语言，深入浅出地讲解了什么是食品添加剂、食品安全案例、什么是食品安全、如何加强食品添加剂监管、解决我国食品安全问题的思路等问题，深入剖析了食品添加剂和食品安全的关系、食品安全事件的政治经济意义。