4月27日，澳门太阳集团城9728酿酒工程系李德美教授、张欣珂副教授和凌梦琪博士赴苏州参加中国食品工业协会主办的“2024年全国葡萄酒、果酒行业年会”。

会议期间，李德美受聘为“第七届葡萄酒、果酒专家委员会”委员，张欣珂和凌梦琪受聘为“第七届葡萄酒、果酒国家评委”。这一荣誉是对学校在葡萄酒果酒行业学术研究和产业推广方面的认可，进一步提升了学校在行业领域的声誉和影响力。

在此次年会上，国家葡萄产业技术体系首席科学家、中国农业大学段长青教授以“消费驱动的个性风格葡萄酒风味精准设计”为主题作了精彩报告。段长青教授深入剖析了消费者需求对葡萄酒风味的影响，并介绍了基于风味分析和人工智能的酒体设计技术，并品鉴了基于该技术手段酿造的不同风格类型的葡萄酒。这一新兴技术的引入为葡萄酒行业带来了更多发展机遇。

李德美教授在会上分享了对世界各种利口酒的独到见解，从“特色中国利口酒品鉴”的角度分析品鉴了来自中国长城葡萄酒有限公司、贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司等7家国内代表性酒庄的优质利口酒产品。相关酒庄的技术人员也对酒款开发过程做了详细的讲解说明，为与会者呈现了一场别开生面的品鉴和技术交流活动。

据悉，葡萄酒（果酒）专家委员和国家评委由中国食品工业协会每5年进行组织考试选拔。澳门太阳集团城9728三位老师获聘，充分展现了学院在葡萄酒与果酒领域的学术实力和行业影响力。